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华夏酒报:黄梅飘香,酿造出的荣耀———安徽黄梅酒业有限公司发展纪实
作者:厦门人才网:http://www.xgzrc.com/ 时间:2015/10/13 阅读:291次

徽黄梅酒业,地处历史文化名城及桐城派发源地安徽省桐城市。这个孕育了无数文人墨客和实力雄厚企业的山灵水秀之地,如今又诞生了一位白酒行业的后起之秀——安徽黄梅酒业有限公司。
  走进企业,《华夏酒报》记者便被其浓郁的徽派文化底蕴所感染,整个厂区就是一片徽派建筑群,彰显了传统酒文化与徽派艺术的完美融合。
  尤其引人注目的是厂区一角由9999只酒坛组成的“双龙雕塑”,与它们中间的大型酒瓶形成了一幅活灵活现的“二龙戏珠”画面,在向人们展现着酒文化独特魅力的同时,又给人们传递着祥瑞和祝福。

古法酿造,柔雅原香
  “酒,唯有自酿,方能显其本色。”这是黄梅酒业领导对《华夏酒报》记者所说的一句话,这也是记者走进企业便感受到的那份执着于白酒酿造的精神。
  据悉,桐城一直缺乏专注于白酒酿造的专业企业,缺少能代表地方特色和文化的白酒品牌,黄梅酒业建立之初衷,就是为了成为“桐城 地产白酒品牌,促进家乡白酒酿造行业的崛起” 。
  《华夏酒报》记者了解到,经过不懈的努力,黄梅酒业现已建成投产酿酒窖池120多个,企业还正在兴建1000多个窖池,多面扩大其白酒酿造规模,打造真藏实窖的好酒。
  说到酿酒所采用的工艺,黄梅酒业人显得非常自豪,“古法酿造,柔雅原香”——黄梅酒业的产品品质传播语,既形容美酒的品质,又揭示了企业酿酒工艺的秘密。黄梅酒业重金聘请了国内知名的酿酒大师,结合县酒厂的老技工所掌握的白酒酿造古法,运用千年老五甑工艺、纯手工进行制曲、精选五谷原粮、采取地下深井幽水、用多重窖泥的老窖进行发酵、固态甑桶蒸馏、酿酒大师亲尝亲选摘酒、陶坛自然封藏、生态手工灌装检测等九重古法,从而酿出五谷的精华,打造柔雅的白酒品质。
  其执着于用料的选择、执着于酿造工艺的精进、执着于摘酒的品质、执着于窖藏的环境、执着于美酒成型的口味,终酿造出传世的珍稀佳酿。经其九重古法酿出的美酒晶莹剔透、优雅精美、状如水晶,酒色清亮透明、本真自然,香气纯正细腻、柔雅甘美,味道清爽滋润、有纯美丰满的五粮原香。回味绵、甜、净、爽、雅。唯有这份执着和虔诚,才能韬得五谷的原香,酿出柔雅的风味。
  “柔雅原香”,柔雅不仅文章来源华夏酒报仅用来形容美酒的品质,同时也是黄梅戏曲艺风格的一种精髓。黄梅酒业将“黄梅戏”注册为产品商标,并以戏名来命名企业名称,就是将黄梅戏作为其独占性的文化资源进行运作。
  黄梅戏与京剧、越剧、评剧 、豫剧并称中国五大剧种,并且列身中国非物质文化遗产,成为中华民族文化宝库中熠熠生辉的瑰宝,有着无上的荣耀。黄梅酒业以一句“黄梅飘香,国粹荣耀”为品牌主传播语,不但彰显了黄梅戏卓著的文化地位,也转摘于华夏酒报·中国酒业新闻网揭示了企业的目标和使命。
  “我们将黄梅戏融进酒里,酿造柔雅的琼浆,奉献给人们。打造中国戏曲文化 酒,是我们永恒不变的使命。”这是黄梅酒业企业文化中的一句话,也是黄梅酒业每个人心中欲喷薄而出的声音,铿锵有力。
  黄梅酒业把打造中国戏曲文化 酒作为企业的使命,并将白酒酿造事业进行到底,就是希望以美酒为载体,弘扬黄梅戏文化,打造黄梅戏更加辉煌灿烂的明天,同时铸就桐城市白酒酿造产业的辉煌未来。

社会的价值和员工的幸福
  在黄梅酒业的厂区内,有两块巨石特别引人注意, “为社会酿造价值” “为员工酿造幸福”两句话分别雕刻在两块巨石上,也嵌进了企业每个员工的心里。黄梅酒业相关负责人向《华夏酒报》记者解释说,这是企业的宗旨,也是企业文化的核心。
  除了专注于白酒酿造和黄梅戏文化的传播,黄梅酒业还一直致力于企业文化的打造。企业文化作为企业内部员工群体心理定势的主导意识,是企业经营宗旨、价值准则、管理信条的集中体现,它构成企业的基石。企业的发展需要多体员工具有强烈的向心力,将企业各方面的力量集中到企业的经营目标上去。
  作为企业来说,创造价值是 位的。黄梅酒业作为桐城市新兴地产白酒品牌,同时又弘扬着国粹黄梅戏文化,为社会酿造价值肯定是企业永恒不变的宗旨。
  无论是企业内黄梅戏剧院及酒道馆的建设,还是企业花巨资投入到白酒酿造车间的建设当中,这无一不是为了推进黄梅戏文化的传播、推进地方白酒酿造产业的崛起。
  “黄梅酒业人都有这么一个愿望,希望通过努力,使得黄梅酒业成为桐城市经济文化建设的亮丽窗口。”采访过程中,不少黄梅酒业员工铿锵有力地对《华夏酒报》记者说。
     企业文化喊出来只是一句口号,只有做出来,才能真正形成一个企业的文化、一个企业的精魄。黄梅酒业的领导们深知这一点,他们知道是员工的汗水和心血铸就了企业的现在和未来,企业要以同样的热忱来回报员工的辛劳。他们时刻不忘“员工的幸福也是企业的宝贵财富”,只有幸福的员工才能造福于社会、为广大消费者带去企业的优质产品和服务,才能创造黄梅酒业的辉煌未来,实现企业远大的目标和理想。
  在黄梅酒业大舞台的磨练下,企业的员工也培养了诚信、责任、卓越、奉献的核心价值观,他们追求卓越、奋勇拼搏,不断奋斗着、充实着自我。
  《华夏酒报》记者离开前,黄梅酒业的领导告诉记者,公司已邀请了国内 酒类专业营销策划公司北京方德智业多权辅导企业的营销规划工作。并且,通过一年多的筹备和努力,企业的“黄梅飘香”、“黄梅福”等七款产品将在2010年11月29日荣耀上市。相信不久的将来,黄梅酒业定会成为安徽白酒行业一颗闪耀光辉的明珠。
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